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Trucos & Tips

Tarta “Lord Smaug: I am fire… I am death”

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Comenzamos el nuevo año como lo terminamos… trabajando! Pero, aunque he cambiado los cotillones y las madrugadas de fiesta por el bizcocho y el chocolate plástico, no puedo quejarme. Justo a principios de año es el cumpleaños del peke de la casa y hacer una ...

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Todo sobre el RKT: el corcho comestible casero

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A veces vemos construcciones y elementos en las tartas y no conseguimos explicar cómo pueden sostenerse por sí solas. Desde luego, si se tratase de tarta, la gravedad debería haber hecho su trabajo. Artisancakecompany ellaboratoriodelastartas kuticakesncookies ¿Cómo lo hacen? Pues en ese tipo de trabajos, ...

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¿Cómo hacer cubitos de hielo de azúcar?

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Quién no se ha quedado pasmado al ver esas tartas con cubitos de hielo tan vistosas y se han preguntado ¿cómo leches se hace eso? Pues eso mismo me pregunté yo hace unos días cuando me dispuse a hacer mi primera tarta cubitera. Costó pero ...

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Tarta “Cosplay Assassin’s Creed”

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Esto ya se va pareciendo un poco más a lo que busco: ¡PASTESCULTURA! Crear tartas esculpidas que no parezcan tartas: bustos, rostros, escenas de todo tipo esculpidas sobre tarta y que cueste meterle el cuchillo. Queda muuucho por hacer, con cada tarta aprendo algo nuevo ...

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Cómo montar la nata y no morir en el intento

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Parecerá una tontería para algunos pero yo le tenía miedico a la nata al principio. Nunca me quedaba como quería: o la montaba demasiado y acababa soltando el suero y haciendo mantequilla “homemade” o se bajaba y el bizcocho acababa absorbiendo la capa de nata. ...

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