Tarta Puzzle Peppa Pig

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Ahí va una tarta infantil, para que los enanos no se mosqueen. Al final son los niños los que más disfrutan de este tipo de tartas y lo tienen muy claro a la hora de elegir su personaje preferido, como en el caso de Aitana, ...

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Tarta Barad-Dur

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Bueno, inauguramos este pantano con una de esas tartas que quitan el sueño, y es que se gestó de madrugada gracias a una buena dosis de cafeína, taurina y demás inas que encontré en la nevera. Afortunadamente, Sauron llegó a tiempo para ser devorado por ...

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Cómo montar la nata y no morir en el intento

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Parecerá una tontería para algunos pero yo le tenía miedico a la nata al principio. Nunca me quedaba como quería: o la montaba demasiado y acababa soltando el suero y haciendo mantequilla “homemade” o se bajaba y el bizcocho acababa absorbiendo la capa de nata. ...

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Almíbar al brandy especiado

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Este almíbar realza el sabor y es ideal para multitud de postres y tartas.  Ingredientes: Agua 300 ml Azúcar 300 g Anís estrellado 2 Clavo de olor 4 Canela en rama 1 Brandy 100 ml Extracto de vainilla 1 cucharadita rasa Preparación: En una cacerola, ...

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Caramelo líquido casero

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No volverás a comprar el de bote. Puede parecer un poco engorroso pero tomando las debidas precauciones, resulta rápido de preparar, utilísimo, y se puede preparar en cantidad y reservar. Ingredientes: 200 gramos de azúcar común 250 ml de agua hirviendo 1 chorrito de jugo ...

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Crema pastelera

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Esta receta la encontré hace mucho en http://www.gastronomiaycia.com y es fantástica. Os animo a que entréis porque tienen cantidad de recetas, trucos y consejos de calidad. Bueno, vamos con la preparación: Ingredientes: 1 litro de leche 6 yemas de huevo 200 gramos de azúcar (se ...

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Bizcocho genovés (receta de Torreblanca)

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Esponjoso, fino,  no desmiga en exceso si quieres modelarlo y aguanta bien el almíbar. Una gran opción. Ingredientes: 5 huevos 160 gramos de harina 165 gramos de azúcar 40 gramos de mantequilla. Preparación: Tamizamos la harina y reservamos. Calentamos la mantequilla sin que ésta llegue ...

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